Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra (100 g)
• 1 clara de huevo
• Ralladura de 1 limón

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 170°C (340°F) y forra una bandeja con papel pergamino.
2. Mezcla los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma bolitas con la masa, colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente.
4. Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Deja enfriar y disfruta.