Ingredientes:

• 4 tomates rojos maduros
• 1 chile jalapeño o serrano (opcional, según tu gusto)
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de taza de cilantro fresco (opcional)
• Jugo de medio limón

Instrucciones:

1. Cocinar los ingredientes: Hierve los tomates y el chile en agua caliente durante unos 5-7 minutos hasta que la piel de los tomates comience a desprenderse.
2. Licuar: En una licuadora, agrega los tomates cocidos, el chile, la cebolla, el ajo, la sal y el comino. Licúa hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Freír la salsa: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y vierte la salsa. Cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Ajustar el sabor: Agrega el jugo de limón y el cilantro picado si lo deseas. Cocina por 2 minutos más y prueba la sal.
5. Servir: Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.