Ingredientes:

2 ½ tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ taza de azúcar

1 pizca de sal

2 huevos

½ taza de leche

2 cucharadas de mantequilla derretida

Aceite para freír

Azúcar para espolvorear

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. En otro recipiente, bate los huevos, agrega la leche y la mantequilla derretida. Luego, incorpora la mezcla líquida en la mezcla seca y revuelve hasta formar una masa homogénea.

2. Sobre una superficie enharinada, amasa la mezcla hasta que esté suave. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Usa un cortador de donas o dos cortadores circulares (uno grande y otro pequeño) para darle forma.

3. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o una freidora a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente (170-180 °C), fríe las donas en tandas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).

4. Saca las donas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Mientras aún estén tibias, espolvorea las donas con azúcar o pásalas por un tazón con azúcar para que se adhiera mejor.