Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de leche o crema espesa
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 6 láminas de lasaña, partidas en trozos grandes
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante (unos 30 segundos).
2. Añade el caldo de pollo y la leche o crema, revolviendo bien.
3. Incorpora las láminas de lasaña y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas (aprox. 10-12 minutos).
4. Agrega el pollo desmenuzado, el queso parmesano y mozzarella, mezclando hasta que los quesos se derritan y la sopa esté cremosa.
5. Sazona con orégano, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
6. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.