Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de refrigeración: 4 horas | Total: 4 horas 30 minutos | Calorías: 300 kcal por porción | Porciones: 8 porciones

Ingredientes:

Para la crema de mascarpone:

500 g de queso mascarpone

300 ml de nata para montar (crema de leche)

3 yemas de huevo

1/2 taza (100 g) de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el montaje:

300 g de bizcochos de soletilla (ladyfingers)

1 taza de café expreso fuerte o café fuerte (frío)

2 cucharadas de licor amaretto o licor de café (opcional)

Cacao en polvo (para espolvorear)

Chocolate rallado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparar la crema de mascarpone:

– En un tazón, mezclar el queso mascarpone, la nata para montar, las yemas de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea.

2. Montar el tiramisú:

– Remojar los bizcochos de soletilla en el café expreso y el licor amaretto si se desea.

– Colocar una capa de bizcochos en el fondo de un recipiente.

– Cubrir con una capa de crema de mascarpone.

– Repetir las capas alternando bizcochos y crema.

– Espolvorear cacao en polvo sobre la capa final de crema.

– Opcionalmente, decorar con chocolate rallado.

3. Refrigerar:

– Refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen y se asiente la crema.

4. Servir:

– Cortar en porciones y servir frío.

– Disfrutar de este delicioso postre italiano con un toque de café y cacao.